Der Countdown läuft: Bis zum 1. August müssen alle Tierhalterinnen und Tierhalter von Mastschweinen im Alter von 10 Wochen bis zur Schlachtung die jeweilige Haltungsform gemäß des neuen Tierhaltungskennzeichnungsgesetz melden. Doch teilweise besteht noch Unwissenheit, unter welchen Bedingungen ein Betrieb in eine der fünf neuen Stufen einzuordnen ist. Und wo ist die Tierhaltungskennzeichnung überhaupt zu melden? Wir geben einen ersten Überblick.

Vor über einem Jahr beschlossen Bundestag und Bundesrat das von Landwirtschaftsminister Cem Özdemir vorgelegte Gesetz für eine staatliche, verpflichtende Tierhaltungskennzeichnung. Nun erfolgt also der erste Schritt der Umsetzung. Zunächst ist von der Kennzeichnungspflicht nur frisches Schweinefleisch betroffen, das von in Deutschland gehaltenen, geschlachteten und verarbeiteten Mastschweinen stammt. Die betroffenen Tierhalterinnen und Tierhalter müssen noch in diesem Monat die Haltung einer zuständigen Behörde ihres Bundeslandes mitteilen und erhalten im Anschluss eine Kennnummer, die die Haltungsform belegt.
Die Umsetzung des Bundesgesetzes ist also Ländersache. In Niedersachsen ist das Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) die zuständige Behörde zur Erteilung der Kennnummer. Ab sofort kommen Sie über diesen Link zur Mitteilungsplattform: laves-nexus.niedersachsen.de/welcome. Für das Land NRW liegen bislang noch keine Informationen vor, wo genau Sie diese Meldung tätigen müssen. Sobald es Neuigkeiten gibt, erhalten Sie von uns die entsprechenden Informationen via Push-Nachricht.

Neue Kriterien für die Haltungsformen 2 und 3
Mit der neuen Tierhaltungskennzeichnung gehen zudem Änderungen beim Kriterienkatalog für die jeweilige Stufe von 1 bis 5 einher. Jedem Tier ab der Haltungsform 2 müssen mindestens drei der nachfolgend angeführten Buchtenstrukturierungselemente angeboten werden: Kontaktgitter, Trennwände, erhöhte Ebene, Lichtverhältnisse, Scheuervorrichtungen, offene Tränken, Mikroklimabereich, weicher Liegebereich, unterschiedliche Bodengestaltung oder Auslauf. Je mehr dieser Kriterien in Ihrem Betrieb umgesetzt sind, desto höher ist Ihre staatliche Haltungsformkennzeichnung. Zudem kündigte die zuständige Kommission bereits an, ab Januar 2025 bei Bedarf eine Änderungsmitteilung für die Kategorie „Stall + Platz“ (Stufe 2) herauszugeben.

Ausweitung auch auf Außer-Haus-Verpflegung geplant
Aktuell wird auch eine Ausweitung der staatlichen Tierhaltungskennzeichnung auf verarbeite Produkte sowie die Außer-Haus-Verpflegung/Gastronomie diskutiert. Doch wann diese Ausweitung kommt, steht noch in den Sternen. Dies gilt auch für die Erweiterung auf alle weiteren Tierarten und Vertriebswege.

Interessante Fachvorträge, eine angeregte Podiumsdiskussion mit Westfleisch-Vorstandsmitglied Johannes Steinhoff, gute Gespräche und zum Abschluss feinstes Rindfleisch von Westfleisch – den rund 450 Besuchern der Fachveranstaltung „Zukunft Rindermast 2.0“ bot sich Mitte Juni ein abwechslungsreiches Programm. Auf dem Bullenmast-Betrieb der Familie Gerbermann in Everswinkel war Westfleisch als Sponsor der Veranstaltung mit einem eigenen Info-Stand vertreten.

Fachvorträge von Christopher Kneip (Landwirtschaftskammer NRW) und Heiko Kornahrens (Agravis) beschäftigten sich unter anderem mit der Frage, welche Voraussetzungen ein Betrieb erfüllen muss, um auf Haltungsform 3 umzustellen. Kneip zeigte mit Beispielen aus der Praxis entsprechende Lösungen auf. Kornahrens fokussierte vorallem auf das Thema Nachhaltigkeit und endwaldungsfreie Lieferketten mit Schwerpunkt Futtermittel.

Bürgerwille versus Konsumentenverhalten
Auch auf der Podiumsdiskussion unter Leitung von Wochenblatt-Chefredakteur Patrick Liste ging es um die künftige Gestaltung der Rindermast. Westfleisch-Vorstandsmitglied Johannes Steinhoff betonte, dass es „am Ende immer um die Verbraucher geht. Was wollen sie und vor allem: was sind sie bereit, auch zu zahlen?“ Rindermäster und Gastgeber Andre Gerbermann blies ins selbe Horn und appellierte an die Runde: „Wir müssen den Landwirten, vor allem den Jüngeren, eine starke Perspektive bieten!“ Worte, die bei anderen Diskutanten wie der SPD-Bundestagsabgeordneten Susanne Mittag, Dr. Martin Berges, Staatsekretär im NRW-Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz, oder auch Christoph Graf, Geschäftsführer Ware bei Lidl, auf offene Ohren stießen.

Ziel sei es, da war sich die Runde einig, die Zukunft der Rindermast in den kommenden Jahren so zu gestalten, dass Rindermäster, Schlachter sowie der Handel gleichermaßen davon profitieren. Johannes Steinhoff brachte es auf den Punkt: „Wir haben ein gemeinsames Ziel, den Fleischkonsum stabil zu halten und haben hier bereits große Erfolge erzielt.“

Schritt für Schritt zu mehr HF3
Momentan treibt vor allem das Thema HF3 viele Landwirte um. Auf die Frage, ob Westfleisch in Zukunft auch noch niedrigere Haltungsformen vermarkten könne, gab Steinhoff eine ebenso klare Antwort: „Natürlich ist HF1 zu vermarkten und das wird auch so bleiben. Diese Nachfrage ist auch in Deutschland weiterhin gegeben.“ Zudem stehe Westfleisch mit Verträgen über ein oder zwei Jahre für eine sichere Vermarktung über mindestens ein bis zwei Mastdurchgänge.

Eine vermehrte Umstellung auf die Haltungsform 3 sieht Steinhoff allerdings als alternativlos an, da Westfleisch den Interessen des Handels folgen müsse. „Was den deutschen Handel anbelangt, ist die Entscheidung der Discounter und Supermärkte für höhere Haltungsformen definitiv gefallen,“ erklärte Steinhoff. „Doch müssen wir hier schrittweise vorgehen, um auch kleineren Händlern, die da noch nicht so weit sind, die Gelegenheit zu bieten mitzumachen.“

„Viele Topbetrieb in HF3“
Im Bereich HF3 ist bei Westfleisch und seinen Vertragslandwirten laut Steinhoff bereits viel passiert. „Wir haben schon viele Topbetriebe im Bereich HF3 und arbeiten vertrauensvoll mit den Landwirten zusammen. Jedoch sind wir noch nicht am Ende angelangt und wollen daran anknüpfen, um weitere Kundschaft zu gewinnen und weiteres Marktwachstum zu erreichen.“ Aussichten, die auch noch beim anschließenden Grillen diskutiert wurden. Dort stand zum Abschluss des Abends das Team von Eventgriller Philipp Büning bereit und servierte feinstes Rindfleisch von Westfleisch.

Clemens Tönnies wies darauf hin, dass Landwirte und Handelspartner in Vorleistung treten müssen bei der Umstellung für mehr Tierwohl. „Was nicht geht, ist immer nur fordern und nicht bezahlen“, so Tönnies. Dr. Dirk Köckler ergänzte: „Wir Genossenschaften können Tierwohl. Und wir haben hier die besten Produzenten im europäischen Vergleich.“

Auch beim Thema staatliche Haltungsprogramme und der Kennzeichnungspflicht waren sich die Podiumsgästen einig. Die Einschätzung aller: Der Verbraucher ist damit überfordert, und das Interesse an diesem Thema gering. „Lasst uns mit einer Stimme sprechen", lautete der Appell der Experten an die Landwirte.

Das Thema Krebs ist in unserer Gesellschaft allgegenwärtig, denn immer mehr Menschen leiden darunter. Umso besser, dass es Organisationen und Vereine gibt, die sich für den Kampf gegen den Krebs einsetzen. So auch die „Big Challenge“. Ein von Landwirten vor zehn Jahren gegründeter Verein, der einmal jährlich ein sportliches Großevent auf die Beine stellt und Spendengelder sammelt. Wer als Läufer, Walker, Rennrad- oder E-Bike-Fahrer teilnimmt, spricht im Vorfeld Sponsoren an und sammelt Spenden, die zu 100 Prozent an die deutsche Krebshilfe weitergeleitet werden.

Auch in diesem Jahr fand die Big Challenge wieder statt, am 15. Juni. Diesmal war das Sport-Event in Grebendorf bei Eschwege in Hessen. Dort fiel der Startschuss für insgesamt 185 Teilnehmer aus NRW, Niedersachsen, Thüringen, Schleswig-Holstein, Bayern und Hessen. Die Fahrradtour war knapp 42 Kilometer lang. Die meisten Teilnehmer absolvierten den Rundkurs mehrmals, zwei Radfahrer sogar siebenmal. Die knapp 10 km lange Laufstrecke um den Werratalsee wurde ebenfalls von etlichen Läufern und Walkern mehrmals gemeistert.  

Die Sportler trafen sich bereits am Vorabend, um sich auf das Ereignis einzustimmen. Zu den Ersten, die morgens um 5 Uhr beim offiziellen Start der Big Challenge dabei waren, gehörte Georg Biedemann. „In den Sonnenaufgang zu radeln, ist immer ein schönes Erlebnis, wobei uns anfangs der Regen das Leben schwer machte", erzählt der begeisterte Radfahrer und Landwirt. „Und die 400 Höhenmeter sind nicht zu verachten.” Nur gut, dass auf der Strecke insgesamt fünf Verpflegungsstationen eingerichtet waren. Hier haben sich unter anderem die Landfrauen ins Zeug gelegt.

Westfleisch supportet Sportler mit Grillfleisch
Auch Westfleisch hat das Sport-Event für den guten Zweck tatkräftig unterstützt. Und wie könnte es anders sein? Natürlich mit einem Fleischpaket über das Grill-Event Agrill. So konnten die Läufer und Radler sich stärken, um dann wieder voller Kraft die nächste Runde in Angriff zu nehmen.
Bislang sind mehr als 160.000 Euro Sponsoren- und Spendengelder eingezahlt. Die Spendenaktion geht noch bis zum 30. September 2024. Auch für die BIG Challenge 2025 laufen schon die ersten Planungen. Im kommenden Jahr ist Bruchhausen-Vilsen im Kreis Diepholz an der Reihe.