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Schweinefleisch / Sauenfleisch
Qualität hat bei Schweinefleisch und Sauenfleisch immer oberste Priorität. Die Westfleisch-Qualität hat System: Von der Aufzucht und Mast nach strengen Vorgaben in ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben in Nordwestdeutschland und den Niederlanden über die kurzen Transportwege zu den Westfleisch-Fleischcentern in Westfalen, die Schlachtung unter strengsten Hygienestandards bis hin zur Lieferung des Fleisches durch das Westfleisch-Logistiktochterunternehmen Wetralog.
Basiswissen Schweinefleisch:
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