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Neues von der QS GmbH /

Aktuelle Bündlerinformationen

Alles im Blick! Diese Rubrik gibt Ihnen einen schnellen Überblick über aktuelle Arbeitshilfen und Formulare zur Qualitätssicherung. Westfleisch erweitert diese Zusammenstellung stetig, um Sie auf dem aktuellen Stand zu halten.

Dezember 2018
Rundschreiben zu „Eigenkontrolle im landwirtschaftlichen Betrieb“

Sehr geehrte Vermarktungspartner,
 
im Zuge der Revision zum 1. Januar 2019 werden auch die Eigenkontrollchecklisten angepasst. Viele von Ihnen führen zeitnah nach der Veröffentlichung die jährlich geforderte betriebliche Eigenkontrolle für das laufende Kalenderjahr durch. Um Sie bestmöglich darauf vorzubereiten, nachfolgend einige Informationen, wie die Durchführung und Dokumentation der Eigenkontrolle im Audit überprüft und bewertet wird.
 
Im Audit wird geprüft, ob die Eigenkontrolle für alle Kalenderjahre seit dem letzten Audit qualifiziert durchgeführt wurde. Für das laufende Kalenderjahr muss noch keine Eigenkontrolle nachgewiesen werden, da diese noch bis Ende des Kalenderjahres durchgeführt kann. Die Überprüfung erfolgt dann im nächsten Audit.
 
Wie die Eigenkontrolle dokumentiert wird, ist Ihnen freigestellt. Entscheidend ist, dass die Prüfung zu allen Punkten, auf die sich der QS-Leitfaden bezieht und die im Betrieb vorkommen, dokumentiert wird. Wenn Sie unsicher sind, schauen Sie sich noch einmal die ausführliche Arbeitshilfe dazu an (Schweinehaltung: Checkliste Eigenkontrolle 2018).
 
Sinn und Zweck der Eigenkontrolle ist eine umfassende und ehrliche Bestandsaufnahme. Erkennen Sie offensichtliche Mängel in der Eigenkontrolle nicht, wird eine Korrekturmaßnahme vereinbart, weil die Eigenkontrolle nicht qualifiziert durchgeführt wurde. Es wird also geprüft, ob Abweichungen, die während des Audits festgestellt werden, auch schon zum Zeitpunkt der Eigenkontrolle bestanden haben. Ebenso wird eine Korrekturmaßnahme vereinbart, wenn die Eigenkontrolle nicht vollständig durchgeführt wurde. Dies gilt auch, wenn einzelne Punkte auf Grund von Verständnisfragen nicht bearbeitet wurden. Diese sind im Vorfeld mit Westfleisch als Bündler zu klären, nicht erst im Audit.
 
Zu beachten ist, dass die Korrekturmaßnahmen stets für die folgenden Eigenkontrollen vereinbart werden. Eine Korrektur vergangener Eigenkontrollen, also z. B. eine Nachbearbeitung einer Checkliste, ist nicht vorgesehen. Wenn keine Eigenkontrollen nachweisbar sind, ist die Anforderung nicht umgesetzt und wird mit „D“ bewertet. Vom 1. Januar 2019 an ist dieses Kriterium kein K.O.-Kriterium mehr.
 
Ihre Westfleisch SCE


Archiv „Neues von QS"

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Zeitleiste

Hier finden Sie alle Informationen aus  2017|     |2018|


Herkunftssicherung|     |Allgemein|     |Schwein|     |Rind|     |Erläuterungen|


Herkunftssicherung

 » Anlage zur Lebensmittelketteninformation Rind
   Stand: 24.05.2017
   [Download PDF, 13 KB]

 » Informationen zur Lebensmittelsicherheit

 

   Stand: 11.09.2017
   [Download PDF, 23 KB]

 » Informationen zur Umsetzung der Herkunftsangabe
   Stand: 06. März 2015
   [Download PDF, 46 KB]

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Allgemein

 » Anleitung QS-Datenbank Logindaten
   Stand: 02.11.2018
   [Download PDF, 13 KB]

» Ereignisfallblatt für die Landwirtschaft

   Stand: 01. Januar 2017                                        
   [Download PDF, 196 KB]

 

 

» Erklärung „Tetracyclin” zur Schlachtschweineanlieferung

   Zusatzerklärung zu den Informationen der Standarderklärung

   Stand 7.7.2010
   [Download PDF, 18 KB]

 

 

 

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Schwein

 » Anlieferschein Schwein

   PDF zum Ausfüllen

 

 

 

» Schweinehaltung: Leitfaden Befunddaten

   Version: 01.01.2018
   [Download PDF, 339 KB]

 

 

 

» Schweinehaltung: QS-Antibiotikadatenbank_Nullmeldung

   Version: 06.12.2017
   [Download PDF, 798 KB]

 

 

 

 » Schweinehaltung: allg. Leitfaden

 

   Version: 01.01.2018
   [Download PDF, 1,4 MB]

 

» Revisionsinformation allg. Leitfaden

   Version: 01.01.2018
   [Download PDF 171 KB]

 

 

 » Schweinehaltung: Leitfaden Salmonellen-Monitoring

   Version: 01.01.2018
   [Download PDF, 846 KB]

 » Schweinehaltung: Checkliste Eigenkontrolle 2016

   Version: 01.01.2016
   [Download PDF, 260 KB]

» Schweinehaltung: Checkliste Eigenkontrolle 2017

   Version: 09.02.2017
   [Download Word, 2,5 MB]

» Revision Checkliste
   Version 01.01.2017
   [Download PDF 120]

» Schweinehaltung: Checkliste Eigenkontrolle 2018
   Version: 01.01.2018
   [Download Word, 2,8 MB]

 » Leitfaden Antibiotikamonitoring Mastschweine

   Version: 01.01.2018
   [Download PDF, 436 KB]

 » Schweinehaltung: Checkliste QS-Kontrollen

   Version: 01.01.2018
   [Download PDF, 295 KB]

Schweinehaltung: Arbeitshilfen / Formulare

 

» Bestandsregister
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 231 KB]

 

» Bestandsbuch Arzneimittel
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» FutterMisch Protokoll
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Nachweis Anwende- u. Abgabebeleg Tierarzneimittel
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 300 KB]

 

» Protokoll Säureeinsatz
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Reinigungs-, Desinfektionsplan
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Schädlingsbekämpfungsplan
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Stammdaten
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Tierärztlicher Arzneimittel-Nachweis
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 300 KB]

 

» Tierärztlicher Betreuungsvertrag
    Version: 01.01.2015, [Download PDF, 160 KB]

 

» Notfallplan
   Version 01.01.2017 [Download Word, 430 KB]

 

» Erläuterungen Notfallplan
   Version 01.01.2017 [Download PDF, 170 KB]

 

» Mitarbeiterliste
   Version 01.01.2017 [Download Word, 150 KB]

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Rind

 » Anlieferschein Großvieh

   PDF zum Ausfüllen

 

 

 

 » Rinderhaltung: Allgemeiner Leitfaden

   Version: 01.01.2018
   [Download PDF, 1,5 MB]

 

» Revisionsinformation allg. Leitfaden
    Version: 01.01.2018
    [Download PDF 158 KB]

 » Rinderhaltung: Checkliste Eigenkontrolle 2016

   Version : 01.01.2016
   [Download PDF, 270 KB]

» Rinderhaltung: Checkliste Eigenkontrolle 2017 

   Version: 01.01.2017
   [Download Word, 2,8 MB]

» Rinderhaltung: Checkliste Eigenkontrolle 2018  

   Version: 01.01.2018
   [Download Word, 2,8 MB]

 » Rinderhaltung: Checkliste QS-Kontrollen

   Version: 01.01.2018
   [Download PDF, 297 KB]

Rinderhaltung: Arbeitshilfen / Formulare

 

» Bestandsregister
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Bestandsbuch
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» FutterMisch Protokoll
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Nachweis Anwende- u. Abgabebeleg Tierarzneimittel
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 300 KB]

 

» Protokoll Säureeinsatz
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Reinigungs-, Desinfektionsplan
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Schädlingsbekämpfungsplan
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Stammdaten
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Tierärztlicher Arzneimittel-Nachweis
    Version: 01.01.2017, [Download Word, 100 KB]

 

» Tierärztlicher Betreuungsvertrag
    Version: 01.01.2017, [Download PDF, 160 KB]

 

» Notfallplan
   Version 01.01.2017 [Download PDF, 140 KB]

 

» Erläuterungen Notfallplan
   Version 01.01.2017 [Download PDF, 170 KB]

 

» Mitarbeiterliste
   Version 01.03.2017 [Download Word, 15 KB]

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Erläuterungen

» Arbeitspapier "Schwanz kupieren"

   Dezember 2010
   [PDF, 70 KB]

 

 

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